Veģetārie receptes: 5 barojošas un garšīgas receptes

Pieņemot lēmumu par vegetārisko uzturu, jūs atklāsiet jaunu pasauli ar garšīgiem un barojošiem ēdieniem. Vegetāriskā virtuve piedāvā daudzveidīgu ēdienu klāstu, kas var apmierināt dažādas gaumes un uztura vajadzības. Sākot no sātīgiem pamatēdieniem līdz viegliem un barojošiem zupām, vegetāriskie receptes var būt ne tikai veselīgi, bet arī ļoti garšīgi. Šajā rakstā mēs piedāvājam piecus lieliskus vegetāriskos receptes, kas ir viegli pagatavojami un noteikti iepriecinās jūs un jūsu tuviniekus.

1. Kartupeļi, tvaicēti ar Bulgāru pipariem un pupiņām tomātu mērcē

Šis recepte ir bārdains un aromātisks ēdiens, kur kartupeļi, pupiņas un Bulgāru pipari tiek tvaicēti kopā, radot bagātīgu garšu. Tas ir ideāls izvēle ģimenes pusdienām vai vakariņām.

Ieguvumi un uzturvielās vērtība:

• Kartupeļi satur C vitamīnu, kaliju un šķiedrvielas.
• Pupiņas ir bagātas ar olbaltumvielām un šķiedrvielām, kā arī satur dzelzi un magniju.
• Bulgāru pipari ir lielisks A un C vitamīna avots.

    Sastāvdaļas:
       - 4 vidēji kartupeļi
       - 1 konservēto pupiņu kārba
       - 2 Bulgāru pipari
       - 1 sīpols
       - 1 burkāns
       - 2 ķiploku daiviņas
       - 3 ēdamkarotes tomātu pastas
       - 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas
       - Sāls un pipari pēc garšas

   ⏰Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

    Gatavošanas soļi:
       - Sagrieziet kartupeļus kubiņos, burkānu un piparus - sloksnēs, sīpolu - pusgredzenos.
       - Pārkarstiet sīpolus un burkānus saulespuķu eļļā, līdz tie mīkstina.
       - Pievienojiet kartupeļus, piparus, ķiplokus un tomātu pastu, ielejiet ūdeni tā, lai tas pārklātu dārzeņus.
       - Tvaicējiet ar vāku uz lēnas uguns līdz kartupeļi ir gatavi.
       - Pēdējais, pievienojiet pupiņas, ļaujiet tām vāroties vēl dažas minūtes. Piesātīt ar sāli un pipariem.

2. Cilvēkiem, kuri ievēro augu diētu, piedāvājam steiku

Steiks augu ēdienam ir unikāla un inovatīva alternatīva gaļas steikam, kas pagatavots, izmantojot augu izcelsmes sastāvdaļas. Tas ir piemērots tiem, kuri vēlas baudīt steika garšu, ievērojot augu diētas principus.

Ieguvumi un uzturvērtība:

• Augu steiki parasti satur sojas vai zirņu olbaltumvielas, kas ir labi augu olbaltumvielu avoti.
• Oliņķu eļļa ir bagāta ar vienreiz nepiesātinātām taukskābēm un E vitamīnu.
• Ķiploki un rozmarīns pievieno aromātu un ir antioksidanti.

   Sastāvdaļas:
        - Augu steiks (pēc izvēles)
        - 2 česnaku daiviņas
        - Vairākas rozmarīna zariņas
        - 1 ēdamkarote sviesta
        - 2 ēdamkarotes olīveļļas
        - Sāls un maltie pipari pēc garšas

   ⏰ Priekšgatavošanas laiks: 20 minūtes.

Priekšgatavošanas soļi:
       - Uzkarsējiet grili vai pannu.
       - Samaisiet sviestu un olīveļļu, pievienojiet sagrieztu česnaku un rozmarīnu.
       - Iebagātiniet steiku ar eļļas un garšvielu maisījumu.
       - Apceptiet steiku uz grila no abām pusēm līdz tas iegūst zelta bruģi.
       - Pasniedziet karstu, pārklājot ar atlikušo eļļu un garšvielām.

3. Kubietes kotletes

Kubietes kotletes ir garšīgs un barojošs ēdiens, kas ideāli piemērots gan ikdienas pusdienām, gan svētku galdam. Tās ir bērnišķīgas un aromātiskas, vienlaicīgi saglabājot kāpostu vieglumu un labumu.

Ieguvumi un uzturvērtība:

• Kāposts ir lielisks K un C vitamīna, kā arī šķiedrvielu avots.
• Mannas krupe piešķir tekstūru un ir ogļhidrātu avots.
• Tomašu mērce un garšvielas bagātina garšu un pievieno antioksidantus.

   Sastāvdaļas:
        - 1/2 kāpostu galva
        - 1 glāze mannu miltu
        - 1 sīpols
        - 2 ēdamkarotes liesa majonēze
        - 1 česnaks
        - 2 ēdamkarotes tomātu mērces
        - Sāls un hmelis-suneli pēc garšas

   ⏰ Priekšgatavošanas laiks: 30 minūtes.

Priekšgatavošanas soļi:
        - Sasmalciniet kāpostu un to vāriet sāļā ūdenī līdz tas kļūst mīksts. Pēc tam iztukšojiet to, lai novērstu lieko ūdeni.
        - Sasmalciniet sīpolu līdz tas iegūst zelta krāsu.
        - Sasmalciniet vārīto kāpostu, lai tas būtu pietiekami smalks kotletēm. Pievienojiet mannu miltus, sasmalcinātu sīpolu, lieso majonēzi, sasmalcinātu česnakus, tomātu mērci, sāli un hmelis-suneli. Rūpīgi sajauciet.
        - Veidojiet kotletes un cepeškrāsnī cepeškrāsnī līdz tās iegūst zelta krāsu.

4. Kartupeļu Rullīši ar Sēnēm

Kartupeļu rullīši ar sēnēm ir izsmalcināta un barojoša maltīte, kas lieliski piemērota īpašiem gadījumiem vai svinīgām vakariņām. Kartupeļu garša harmoniski apvienojas ar sēņu aromātu, radot izsmalcinātu un apmierinošu ēdienu.

Ieguvumi un uzturvērtība:

• Kartupeļi satur C vitamīnu, kāliju un ogļhidrātus.
• Šampinjoni ir lielisks olbaltumvielu un D vitamīna avots.
• Tomātu pasta un garšvielas pievieno vitamīnus un uzlabo garšu.

    Ingredients:
        - 5 lielas kartupeļu knolles
        - 200 g svaigas šampinjonu sēnes
        - 1 sīpols
        - 1 glāze miltu
        - 3 ēdamkarotes augu eļļas
        - 2 ēdamkarotes tomātu pastas
        - Sāls, cukurs un garšaugi pēc garšas
        - Dill un verdoša ūdens

   ⏰ Priekšgatavošanas laiks: 45 minūtes.

Gatavošanas norādījumi:
        - Kartupeļus vāra mizā, tad izspiež par biezeni.
        - Sasmalcinās sagrieztās sēnes un sīpolu līdz tie ir gatavi.
        - Kartupeļu masai pievieno miltus, sāli un labi samaisa.
        - Veido plānas plāksnītes, uzliek sēņu pildījumu un sarullē.
        - Rullīšus cept abās pusēs līdz tie iegūst zeltainu garozi.
        - Mērces sagatavošanai samaisa tomātu pastu ar ūdeni, cukuru un garšaugiem un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrā. Pirms pasniegšanas ielej šo mērci uz gatavajiem rullīšiem. Rotā ar svaigu dilles zaļumu.

Siers Nūdelītes un Brokoļi Zupa

Siers nūdelītes un brokoļi zupa ir ideāls ēdiens tiem, kuri meklē vieglu, bet barojošu un bagātino pusdienu. Tā apvieno sulīga kausētā siera garšu ar brokoļiem, kas ir bagāti ar veselīgām vielām.

Ieguvumi un Uzturvērtība:

• Brokoļi ir bagāti ar K un C vitamīniem, folijskābi, šķiedrvielām un antioksidantiem.
• Kausētais siers piedāvā kalciju un olbaltumvielas.
• Kartupeļi ir lielisks ogļhidrātu un C vitamīna avots.

   Sastāvdaļas:

     - Kartupeļi - 2 vidēji lieli gabali
     - Brokoļi - 200g
     - Nūdeles - 100g
     - Kausētais siers - 2 gabali (katrs 90g)
     - Burkāns (neliels) - 1 gabals
     - Sīpols - 1 gabals
     - Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
     - Ložu lapas - 2 gabali
     - Smalki malti pipari - 5-6 gabali
     - Sāls - pēc garšas
     - Svaiga pētersīļi - pasniegšanai
     - Ūdens - 1,5 litri

  ⏰ Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas Soļi:

    - Notīriet un sagrieziet kartupeļus kubiņos, sīpolu sagrieziet mazos kubiņos, un burkānu sagrieziet plānās šķēlēs.
    - Cepeškrāsnī uz augu eļļas cept burkānus un sīpolus, līdz tie kļūst mīksti. Pievienojiet kartupeļus un pārlejiet ar ūdeni, vāriet līdz kartupeļi ir gatavi.
    - Zupā pievienojiet ložu lapas, maltos piparus un sāli.
    - Pirms zupas gatavošanas beigām, apmēram 5-7 minūtes pirms tam, pievienojiet brokoļus, sadalot to mazos kātiņos, un nūdeles. Vāriet, līdz gatavi.
    - Pievienojiet kausēto sieru un sajaukiet, līdz siers ir pilnībā izkusis.
    - Pasniedziet karstu zupu, izkaisītu ar svaigiem pētersīļiem.

Augu izcelsmes ēdieni nav tikai ierobežojums sastāvdaļu izvēlē, bet arī iespēja eksperimentēt ar dažādām garšām un tekstūrām. Katrs no piedāvātajiem receptēm parāda, cik viegli un garšīgi var gatavot, neradot dzīvniecisko izcelsmi. Šie ēdieni ne tikai baro, bet arī palīdz uzturēt veselīgu dzīvesveidu, nodrošinot prieku un apmierinājumu katrā ēdienreizē.

Mēs ceram, ka šīs receptes jūs iedvesmos kulinaritārā radošumā un bagātinās jūsu uzturu ar jaunām garšām.