Ketogeenne dieet: ajalugu, põhimõtted ja tõhusus

Ketogeenne dieet, mis on tänapäeval laialt arutletud ja populaarne tervise- ja treeningmaailmas, omab rikkalikku ajalugu ja ainulaadseid põhimõtteid. Hoolimata sellest, et see on aktuaalne, jäävad paljud selle toitumisviisi aspektid ikkagi arusaamatuks või valesti tõlgendatuks. Selles artiklis uurime ketogeense dieedi aluseid, selle päritolu, põhilisi põhimõtteid ja praktilist rakendamist ning hindame võimalikke eeliseid ja riske.

Ketogeense dieedi ajalugu

Ketogeenne dieet sai alguse umbes 100 aastat tagasi, 1921. aastal, kui arst Wilder otsis viise epilepsia ravimiseks lastel. Tol ajal ei olnud meditsiinil selleks otstarbeks efektiivseid ravimeid ning avastati, et nälgimine vähendab krampide sagedust. Doktor Wilder välja töötas madala süsivesikusisaldusega ja kõrge rasvasisaldusega toitumise, mis matkis nälja mõju ja pakkus kehale rasva kui toiduallikat.

Ketogeense dieedi põhimõtted

Ketogeense dieedi puhul on peamine rõhk rasvarikkal toidul ja süsivesikute rikaste toiduainete välistamisel. Makrotoitainete suhe on umbes 60–70 % rasva, 20–30 % valku ja ainult 10 % süsivesikuid, mille kogus ei tohiks ületada 50 grammi päevas. Süsivesikuid võib saada vaid köögiviljadest, mitte magusatest puuviljadest ja marjadest. Dieedi põhimõte seisneb selles, et vähendades süsivesikute tarbimist 50 grammini päevas, hakkab organism lagundama rasva ja kasutama rasvhappeid energia tootmiseks, viies seeläbi keha ketoonseisundisse.

Tooted, mida tarbitakse ketogeensel dieedil

Ketogeense dieedi põhilised toiduained koosnevad tavaliselt kõrge rasva- ja madala süsivesikusisaldusega toodetest. Nende hulka kuuluvad:

1. Rasvad ja õlid: Taimeõlid (nt oliiviõli, kookosõli), või, rasv.
2. Liha ja kala: Rasvased liha- ja kalasordid, nagu veiseliha, sealiha, lõhe, sardiinid.
3. Juust ja piimatooted: Rasvased juustud, hapukoor, magustamata jogurt.
4. Munad: Need on heaks valgu- ja rasvavarustajaks.
5. Madala süsivesikusisaldusega köögiviljad: Lehtköögiviljad, lillkapsas, brokkoli, kurk.
6. Mittesuhkrused puuviljad ja marjad: Avokaado, piiratud kogus marju, nagu maasikad, vaarikad.
7. Pähklid ja seemned: Mandlid, pähklid, linaseemned, tšiaseemned.

Kuna ketogeense dieedi peamine eesmärk on hoida süsivesikute tase madalal, on oluline vältida kõrge süsivesikusisaldusega tooteid, nagu magusad puuviljad, teraviljatooted, pasta ja suhkur.

Efektiivsus ja võimalikud riskid

Ketogeenne dieet võib olla efektiivne kaalu langetamiseks ja veresuhkru taseme kontrolli all hoidmiseks, mis on eriti oluline diabeedi korral. Samuti soodustab see pikaajalise küllastustunde tekkimist, vähendades söögiisu ja vähendades ülesöömise riski.

Siiski kaasneb ketogeense dieediga mitmeid tõsiseid kõrvaltoimeid, sealhulgas vitamiinide ja mikroelementide puudujääk, neerukivide teke, luude hõrenemine, südamefunktsiooni häired ja "halbade" kolesteroolitaseme tõus veres.

Samuti on oht ketoaditsidoosi tekkeks - eluohtlik seisund, kus keha happe-aluse tasakaal nihkub happelisuse suunas.

Kellele sobib ketogeenne dieet

Kes ei tohiks järgida ketogeenset dieeti

❌ Ketogeenne dieet ei sobi järgmistele inimestele:

    ▪️ Inimesed, kellel on neeru- ja maksahaigused ning rasvhapete oksüdatsiooni häired.
    ▪️ Need, kes tegelevad meeskonnaspordialade, krossfiti ja keskmise distantsi jooksmisega.
    ▪️ Inimesed, kellel on haprad luud, kuna dieet võib suurendada luumurdude riski.

Ketogeense dieedi järgimise raskused

Ketodieet võib olla raske jälgida tänu nn keto gripi sümptomitele, mis hõlmavad iiveldust, peavalu, väsimust, pearinglust, unetust ja kõhukinnisust. Need sümptomid võivad kesta mitmest päevast mitme nädalani ja on keha kohanemise tagajärg glükoosipuudusega. Oluline on rõhutada, et süsivesikute tarbimisel ja ketoonse oleku katkestamisel peab kogu protsess uuesti algama.

Ketogeenne dieet omab nii plusse kui ka miinuseid. See on tõhus viis kaalulangetamiseks ja veresuhkru taseme kontrollimiseks, kuid sellel on tõsised kõrvalmõjud ja piirangud. On oluline arvestada individuaalseid terviseomadusi ja konsulteerida meditsiinitöötajaga enne mistahes dieedi, sealhulgas ketogeense, alustamist.